• Shop
  • Uitgeverij
  • Print & Productions
  • Leeroplossingen bij bedrijven
Wachtwoord vergeten?

Ik heb nog geen Acco-account en wil me nu registreren

Registreren
0
Hulp nodig?
accouitgeverij.nl
nl
Nederlands English
Bekijk alle resultaten voor je zoekopdracht
0 resultaten in 0 verschillende vakdomeinen
Bekijk alle 0 resultaten
Studiemateriaal
UGent - RevaKi + LO & BW KU Leuven (Leuven en Heverlee) KULAK KU Leuven campus Brugge KU Leuven campus IIW De Nayer Universiteit Gent KU Leuven campus Gent

Vakliteratuur
  • (Para)medische wetenschappen en gezondheid
  • Letterkunde en literatuur
  • Filosofie en theologie
  • Geschiedenis
  • Economie en management
  • Rechten, criminologie en notariaat
  • Taalkunde
  • Wetenschap en technologie
  • Reizen, ontspanning en culinair
  • Kunst en cultuur
  • Psychologie
  • Opvoeding en onderwijs
  • Politieke en sociale wetenschappen
  • Diergeneeskunde
  • Kantoormateriaal
  • For Students Only

Kantoormateriaal
Online printservice
Over Acco Winkels Koop je Acco-aandeel Jobs Klantenservice Contact

nl
Nederlands English
Studiemateriaal
UGent - RevaKi + LO & BW KU Leuven (Leuven en Heverlee) KULAK KU Leuven campus Brugge KU Leuven campus IIW De Nayer Universiteit Gent KU Leuven campus Gent
Vakliteratuur
  • (Para)medische wetenschappen en gezondheid
  • Letterkunde en literatuur
  • Filosofie en theologie
  • Geschiedenis
  • Economie en management
  • Rechten, criminologie en notariaat
  • Taalkunde
  • Wetenschap en technologie
  • Reizen, ontspanning en culinair
  • Kunst en cultuur
  • Psychologie
  • Opvoeding en onderwijs
  • Politieke en sociale wetenschappen
  • Diergeneeskunde
  • For Students Only
Kantoormateriaal Online printservice Cadeaubon
Koop je Acco-aandeel
Bekijk alle resultaten voor je zoekopdracht
0 resultaten in 0 verschillende vakdomeinen
Bekijk alle 0 resultaten
Koop je Acco-aandeel
Home Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition

Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition

Marie A. Caudill Martha H. Stipanuk
Obesitas, Diabetes, Voeding, Voeding - algemeen
Boek
  • Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition - 9780323441810
€ 142,05
€ 134,95 met een Acco-aandeel
Verwachte bezorgtermijn: 5 tot 15 werkdagen
  • met een Acco-aandeel levenslang korting op Acco-uitgaven, studiemateriaal, boeken (fictie en non-fictie) en kantoormateriaal.
Inhoud

A scientific look at the biological bases of human nutrition. Covering advanced nutrition with a comprehensive, easy-to-understand approach, Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition, 4th Edition, focuses on nutrition at the molecular, cellular, tissue, and whole-body levels. Written by Martha Stipanuk, Marie Caudill, and a team of nutrition experts, the text addresses nutrients by classification, and describes macronutrient function from digestion to metabolism. This edition includes the most current recommendations from the Dietary Guidelines for Americans, plus coverage of the historical evolution of nutrition and information on a wide range of vitamins, minerals, and other food components.

New to this edition

    NEW! Thoroughly updated art program helps to clarify complex concepts.
    NEW! Select bolded summary headings enable students to efficiently review information and recognize major messages
    NEW! Content updated throughout incorporates the latest research and findings, including extensively revised coverage of lipids, lipoproteins, cholesterol, fatty acids, and triacylglycerol metabolism.
    NEW! Improved writing style makes the material more concise, direct, and accessible.
    NEW! Additional boxes, tables, and critical thinking questions break up the narrative and reinforce key concepts.

Table of Contents:

Unit I: Nutrients
1.  Nutrients: History and Definitions
2.  Guidelines for Food and Nutrient Intake

Unit II: Structure and Properties of the Macronutrients
3.  Structure, Nomenclature, and Properties of Carbohydrates
4.  Structure, Nomenclature, and Properties of Lipids
5.  Structure, Nomenclature, and Properties of Proteins and Amino Acids

Unit III: Digestion and Absorption of the Macronutrients
6.  Overview of Digestion and Absorption
7.  Digestion and Absorption of Carbohydrates
8.  Digestion and Absorption of Lipids
9.  Digestion and Absorption of Protein

Unit IV: Metabolism of the Macronutrients
10.  Central Aspects of Macronutrient Metabolism
11.  Overview of the Regulation of Macronutrient Metabolism
12.  Metabolism of Carbohydrate
13   Metabolism of Fatty Acids, Acylglycerols, and Sphingolipids
14.  Cholesterol and Lipoproteins: Synthesis, Transport, and Metabolism
15.  Protein and Amino Acid Metabolism 
16.  Metabolism of Individual Amino Acids
 
Unit V: Macronutrient Requirements
17.  Total Energy Requirement: Energy Expenditure, Growth, and Energy Stores
18.  Requirements or Recommended Intakes for Carbohydrate and Lipid 
19.  Protein and Amino Acid Requirements
20.  Consequences of Energy Imbalance: Obesity and Undernutrition

Unit VI. The Vitamins
21.  Niacin, Riboflavin and Thiamin
22.  Folate, Choline, Vitamin B12 and Vitamin B6
23.  Biotin and Pantothenic Acid
24.  Vitamin C
25.  Vitamin K
26.  Vitamin E
27.  Vitamin A
28.  Vitamin D

Unit VII: The Minerals
29.  Calcium and Phosphorus
30.  Magnesium
31.  Sodium, Chloride, and Potassium
32.  Body Fluids and Water Balance
33.  Iron
34.  Zinc, Copper, and Manganese
35.  Iodine
36.  Selenium
37.  Fluoride
38.  Molybdenum and the Beneficial Bioactive Trace Elements

Specificaties
Uitgeverij
Elsevier - Health Sciences Division
Publicatiedatum
30 april 2018
Pagina's
976
ISBN
9780323441810
Editie
4
Uitvoering
Paperback
Over de auteur
Martha H. Stipanuk, PhD, Professor, Division of Nutritional Sciences, Cornell University, Ithaca, NY and Marie A. Caudill, Professor, Division of Nutritional Sciences, Cornell University, Ithaca, NY

Anderen kochten ook

Obesity Medicine: Management of Obesity in Women's Health Care
Obesity Medicine: Management of Obesity in Women's Health Care
Robert K. Silverman
€ 159,00
€ 151,05 met een Acco-aandeel
Dit artikel is niet bestelbaar
Obesity Medicine: Management of Obesity in Women's Health Care
Obesity Prevention
Obesity Prevention
Adam Drewnowski Alain Dagher Antoine Bechara Denis Richard Jordan LeBel Laurette Dube Philip James Rickey Y. Yada
€ 192,58
€ 182,95 met een Acco-aandeel
Dit artikel is niet bestelbaar
Obesity Prevention
Encyclopedia of Human Nutrition
Encyclopedia of Human Nutrition
Andrew Prentice Benjamin Caballero Lindsay H. Allen
€ 3.220,77
€ 3.059,74 met een Acco-aandeel
Dit artikel is niet bestelbaar
Encyclopedia of Human Nutrition
Nutrigenetics
Nutrigenetics
Martin Kohlmeier
€ 65,07
€ 61,81 met een Acco-aandeel
Dit artikel is niet bestelbaar
Nutrigenetics
Nutrition in the Prevention and Treatment of Disease
Nutrition in the Prevention and Treatment of Disease
Ann M. Coulston Carol J. Boushey Mario Ferruzzi
€ 81,00
€ 76,95 met een Acco-aandeel
Dit artikel is niet bestelbaar
Nutrition in the Prevention and Treatment of Disease
Metabolism and Pathophysiology of Bariatric Surgery
Metabolism and Pathophysiology of Bariatric Surgery
Colin Martin Victor Preedy Rajkumar Rajendram
€ 136,75
€ 129,91 met een Acco-aandeel
Dit artikel is niet bestelbaar
Metabolism and Pathophysiology of Bariatric Surgery

Heb je een vraag?

Onze klantenservice staat voor je klaar. Raadpleeg onze veelgestelde vragen of neem contact op.

Het artikel wordt toegevoegd aan je winkelmandje
Toegevoegd aan je winkelmandje!
Dit artikel ligt al in je winkelmandje
Naar winkelmandje
Hou me op de hoogte
Je e-mailadres werd genoteerd.
We informeren je wanneer dit artikel opnieuw beschikbaar is.
In welke staat is je boek?
Een belangrijke factor van een tweedehands boek is de staat van het boek. De koper mag niet voor verrassingen komen te staan. Vermeld steeds duidelijke beschadigingen of gebreken. We gebruiken een systeem met 3 sterren:
Het boek is acceptabel: je hebt het noest gebruikt om te leren en notities en markeringen aangebracht – maar alles is nog leesbaar. De kaft en pagina’s zijn in goede staat.
Het boek ziet er nog goed uit: er staan enkele notities in en je hebt er in gemarkeerd. Er zijn nauwelijks gebruikssporen aan de kaft en pagina’s.
Het boek is (zo goed als) nieuw: je hebt er niet in geschreven en niet gemarkeerd. Er zijn geen gebruikssporen aan de kaft en pagina’s.
Shop
  • Cursusmateriaal
  • Vakliteratuur
  • Kantoormateriaal
  • Online printservice
  • Tweedehands studieboeken
  • Klantenservice
Uitgeverij
  • Uitgeven
  • Auteurs in de pers
  • Sofia
  • Amigo | Je AI-study buddy
Print & Productions
  • Waarom Acco?
  • Doctoraatthesissen
  • Online printservice
  • Zelf printen
Leeroplossingen voor bedrijven
  • Werkwijze
  • Cases
  • Blogs & webinars
  • Opleidingen
  • Over ons
Acco
  • Over Acco
  • Winkels
  • Acco-aandeel
  • Werken bij Acco
  • Pers
  • Contact
  • Klokkenluidersmelding

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van het nieuws van Acco

Blijf up-to-date van ons laatste nieuws op maat van je interesses. Meer informatie over hoe wij je gegevens verwerken, lees je in onze privacyverklaring.
Acco 2025 • Algemene verkoopsvoorwaarden • Privacybeleid • Cookie-instellingen
BE 0403 547 615
facebook linkedin instagram
BE 0403 547 615

De Smidse, Sluisstraat 10, 3000 Leuven

Kaart
Voor deze download heb je een code nodig.
Je code is niet correct. Probeer het opnieuw.
Meld je aan
Wachtwoord vergeten?
Nog niet geregistreerd?

Registreer je om een Acco-aandeel aan te kopen of te koppelen en geniet meteen van korting. Inloggen/registreren is ook nodig om bepaalde bestanden te downloaden.

Registreer