Food for one

Graag wil ik met dit kookboek gezond en gevarieerd koken haalbaar maken voor iedereen, ook voor mensen die alleen voor zichzelf moeten koken. Het boek bestaat uit 6 seizoensgebonden weekmenu’s waarbij gebruik wordt gemaakt van ‘minder toegankelijke’ groenten voor mensen alleen zoals een kool of pompoen. Door ze in veel verschillende vormen, variaties en combinaties met andere producten aan bod te laten komen, zullen de weekmenu’s je niet gaan vervelen en houd je toch geen restjes over. Aan het begin van elk weekmenu staat een uitgebreid boodschappenlijstje met alles wat je nodig hebt voor de ganse week. Ben je niet alleen, maar is zo’n weekmenu toch wel heel handig voor jou? Geen zorgen, want je kan de ingrediënten naar hartenlust vermenigvuldigen met het aantal personen. Tenslotte zijn de recepten heel erg gebalanceerd en gezond waar ikzelf als diëtiste ook veel belang aan hecht, zonder te moeten inboeten op de smaak!

Ik ben Celeste Benaouda, 25 jaar, apotheker en diëtiste van opleiding. Een kookboek schrijven was oorspronkelijk eerder een onrealistische droom, maar tegelijk ga ik graag nieuwe uitdagingen aan. Na anderhalf jaar ben ik zeer trots om mijn eerste boek uitgegeven te hebben, en wie weet volgen er meer…